料理自慢の宿

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[軒数22軒]※あいうえお順となっています
アプリコットハウス
季節の彩りと香り（山菜・キノコ等）を取り入れた自家製欧風フルコース料理。朝食にはあったかパン・自家製ヨーグルト・果実100％のジュースをお出ししています。

花南
厳選した信州の食材を和食でご提供。冬には鍋をメインにした夕食が大好評。朝食・夕食とも豊富な品数とボリュームで大満足。

KUU
夕食は全7品の北欧風料理で、季節により地元の新鮮な食材を選びじっくり時間をかけて仕込んだこだわりの肉料理をメインに、手作りパンと手作りデザートも加えたボリュームのある料理となっております。

グリーングラス
手作り野菜や自家製ハーブを使った体にやさしい料理。手作りアイスクリーム､自家製ニジマスの燻製も美味。

グリーンスポット
菜園で採れる野菜を使った欧風コース料理と、旬の果物やチーズを使ったデザートが好評です。朝食は焼きたての手作りパンもお楽しみ。

コロモデ　ゲストハウス
オードブル、スープ、お魚、お肉、デザートのボリュームのあるビストロフレンチコース。１品１品心を込めて手作りし、パンも信州の地粉などを使い食事に合う自家製パンです。デザートは数種類の盛り合わせ。スタンダードなものや、フランスの田舎菓子など、食事の最後を楽しく彩ります。

サリュ
オーナーシェフが地元信州の新鮮な素材を活かし、手間暇かけた、欧風料理のアラカルトコースでおもてなしします。おなかいっぱい味わってください。朝食は、大好評フレンチトーストのモーニングプレートと、サリュ特製グリーンスムージーで、健康的なお目覚めを約束いたします。

シェットランド
標準プランの全7品のコースディナーでは、北海道から九州まで日本全国のワイナリー25銘柄の純国産ワインが数種のチーズとともにブッフェ形式で飲み放題。メインディッシュの柔らか牛リブロースステーキが追加自由でお好きなだけお召し上がりいただきます。　ご朝食は、ほかほかパンを卵・ベーコン・サラダ等の洋風料理とともに。

シェルブール
シェルブールでは安全で新鮮なお野菜をお召し上がり頂きたく、自家菜園で野菜を育てています。その野菜と地元の食材にこだわり専任のシェフが創作フレンチをお作りしています。お米は地元の農家で特別に作ってもらっている長野県産コシヒカリをご用意しています。幼児のお子様にはアレルギー食もご用意可能です、詳しくは電話にてお問い合わせ下さい。

ジェントル
夫婦共に調理師免許をもち、その上かなりの食いしん坊。私達が美味しいと思う料理を大好きな器に盛り付け、コーススタイルでご提供致します。

シャンブルドート　ピステ
フレンチ＆イタリアンをベースに、地元産や旬に、そしてワインとの相性にこだわったオリジナルフルコースディナー。　朝食はルームサービスで。時間・お茶類・ジュース類・卵料理がセレクトできます。

スクアミッシュ
伊、仏、和の有名店で修行したオーナー夫人が作る本格料理。06年度リラックスじゃらん『料理がよかった宿ランキング』夕食部門1位、朝食部門4位獲得！夕食は無農薬野菜タップリヘルシーイタリアンフルコース。朝食は自家製ベーコン、パンケーキなどを使ったカナディアンスタイル。

TOSS
自家農園の有機野菜を使った手づくり。欧風料理が絶品。

パオパオ
日本人好みにアレンジした洋風家庭料理をお出ししています。特にお肉の柔らかワイン煮込や虹鱒のアーモンドソースが好評です。サラダ・スープ・魚・肉・デザート・紅茶と盛り沢山。連泊でもお楽しみ！日替わりメニューになってます。

ベストフレンド
手作り野菜、地元野菜を使った洋風家庭料理をお出ししています。手作りアイスクリーム、自家製ヨーグルトが好評です！

ペパーミントジャム
信州の素材を活かした創作コース料理。前菜からデザートまで手づくりにこだわります。

ボヌール
アミューズから始まる全6皿のフレンチは地元の旬の素材をふんだんに使い季節に応じて、その日の食材に応じてメニューが変わります。丹念に時間と手間をかけたフォンと主となる素材から作るソースは是非一度味わって頂きたく思います。1年中を通じて自家製ハーブも使っています。朝食のパンも好評を頂いています。お代わり自由ですのでご遠慮なくどうぞ！

メルヘンハウス
ディナーは、前菜・食前酒からはじまり、スープ・魚・肉・デザートまでの本格フルコース料理、特にデザートの「とろとろプリンとチーズケーキ」は、大好評です。

ライフイン　夢
スープからデザートまで手作り料理のフルコースです。

ライムライト
フレンチ、イタリアンも取り入れた本格派欧風フルコース料理。小食の方のためにプチフルコース料理をご用意（1,000円引き）。

オーベルジュ・ドゥ・ラ・メイジュ
フレンチ出身のオーナーシェフが心で奏でるディナーは絶品。毎月変わるメニューはＨＰを御覧下さい。

ローザンヌ
地元信州の高原野菜と自家製ハーブ、四季の旬の味を取り込み時間をかけたフランス料理。オードブルからデザートまですべて手作り。花々で溢れる広いダイニングでミシュラン３ッ星のグランドシェフ指導の料理をお楽しみ下さい。

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